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Cuando la alimentación es un problema de conducta
Rosa María Rappa
30 November, 2024
Este 30 de noviembre se celebra el Día Internacional de la Lucha contra los Trastornos de la Conducta Alimenticia (TCA), una iniciativa que nació en 2012 de un grupo de usuarias de Facebook, preocupadas por la situación y la falta de apoyo que tienen las personas con algún tipo de desorden en sus patrones alimenticios. Los trastornos producidos por las conductas alimenticias impropias no solo se reducen a la obesidad, la bulimia o la anorexia, sino a un conjunto de otros padecimientos que producen desórdenes metabólicos en los individuos que la padecen. Alarma mundial La Organización Mundial de la Salud tiene a los TAC bajo la lupa, preocupados por los altos índices de aparición de algún desorden alimenticio, en especial luego de la pandemia por COVID 19. "Los datos epidemiológicos mostraban que, antes de la pandemia, un 5% de la población femenina padecía TCA, ahora se sitúa entre el 8% o el 10%. Según los datos más recientes, aproximadamente el 9% de la población mundial sufre algún tipo de estas enfermedades, lo que equivale a unos 70 millones de personas", señaló un reportaje del diario El País en junio pasado. Son algunos Trastornos de la Conducta Alimentaria los siguientes: Anorexia: es de carácter nerviosa y se produce cuando la persona evita comer, restringe severamente la ingesta de alimentos o come cantidades demasiados pequeñas, insuficientes para cubrir sus necesidades metabólicas diarias, porque tiene una imagen distorsionada de su imagen corporal. Se puede manifestar de forma restrictiva o en modo atracón-purgativa, generando fuertes problemas de salud: anemia, pérdida de masa ósea y muscular, daños cardíacos o cerebral y, eventualmente, ocasionar la muerte. Bulimia: también de origen nervioso, se manifiesta con episodios recurrentes de consumo de grandes cantidades de comida, seguidos de acciones de compensación como los vómitos forzados, consumos de diuréticos, laxantes, ayunos y ejercicios excesivos. Como consecuencia, la persona comienza a padecer problemas en su garganta, inflación de las glándulas salivales, desgaste dental, sensibilidad y caries, reflujos, problemas gástricos, episodios de deshidratación y desequilibrios consecuentes de electrolitos. Síndrome del comedor nocturno: se observa en personas que hacen sus mayores ingestas de alimentos en las tardes y noches, teniendo comportamientos anoréxicos durante las mañanas. Está asociado a la depresión, presente en quienes se dan atracones muy calóricos, sin purga posterior, lo que genera un desequilibrio metabólico que agrava la condición mental que lo produce. Restricción de ingesta de alimentos: antes conocido como trastorno de alimentación selectiva, en esta afección la persona limita la cantidad y el tipo de alimentos que va a ingerir. A diferencia del anoréxico, el que restringe ingesta no le teme a ganar peso ni se ve especialmente gordo o flaco, pero manifiestan ciertos rechazos a algunos alimentos. Ocurre mucho en los niños y adolescentes y se confunden los síntomas con conductas quisquillosas, pero igualmente se ven afectados en la salud por la falta de apetito y problemas gastrointestinales derivados.
