Globalbits

Recetas navideñas tradicionales de Europa para sorprender a tus invitados

Así como en la mesa navideña latinoamericana, la cena de Nochevieja en Europa está servida a partir de una variedad de sabores, texturas y sazones, muy diferentes de un país a otro, pero todas fieles a sus tradiciones culinarias y recetas únicas.

En España, por ejemplo, reinan los pavos rellenos de trufas, así como los clásicos turrones de almendra y miel, junto a las más dulces figuritas hechas de mazapán, una pasta hecha a partir de almendras molidas y azúcar.

Las ostras y mariscos lideran las cenas en Francia, también el Foie Gras, a partir del hígado de pato o ganso, acompañados por un delicioso Bûche de Noël, que es un pastel con forma de tronco de árbol de Navidad.

La gastronomía navideña en Italia es también muy variada y cambia de región en región, siendo los platos con bacalao una delicia muy popular, así como los Tortellini in Brodo, es decir la pasta rellena servida en caldo de carne o pollo, cerrando con un pan horneado con frutas o chocolate para toda la familia conocido con el nombre de Panettone.

De Inglaterra sabemos que el pavo relleno asado, generalmente servido con salsa de arándanos, así como los Christmas Pudding hechos con frutas y brandy, son los platos principales en la cena de Navidad, acompañados de las tartaletas rellenas de frutas y especias llamadas Mince Pies.

El Kerststol de Países Bajos es un pan navideño relleno de mazapán, que forma parte de la experiencia culinaria del Gourmetten, descrita como cocina compartida en la mesa servida en pequeñas sartenes, que los comensales completan con Oliebollen, bolas de masa frita al estilo de las donas.

Y en una cena navideña en Grecia siempre vamos a encontrar pan navideño decorado llamado Christopsomo, una sopa de pollo con limón y huevo que es el Avgolemono, completando con galletas de miel y nueces que son las Melomakaronas.

Para continuar con nuestra serie de recetas navideñas de TikTok, te recomendamos probar hacer algunos de estos platillos europeos y lucirte este 2024 con una divertida distinta cena de Nochevieja para tus padres, hermanos y amigos.

Carpaccio de bacalao ahumado (Italia)

@objetivocook 🌟Impresiona a todos con este Carpaccio de Bacalao Ahumado🤩🤤🤤🤤 Para hacerlo necesitas: 90 gr bacalao ahumado 1 tomate rallado 2 cdas de salsa Pesto 2 cdas Aceite de oliva Sal y pimienta al gusto Pistachos troceados CRÉEME, esto queda DEEEEELICIOSO! Hazlo y me cuentas 😉 #aperitivos #aperitivonavideño #comesano #receta #saludable #sincarbohidratos #recetasfitness #fy #paratii ♬ sonido original - 🎄🎉 Navidad2024🎅🏻🤶🏻🎄🦌

Pierogi (Polonia)

@b.eats__ ¡Platos navideños alrededor del mundo! Episodio 2: Polonia. Hicimos Pierogi, una mezcla entre empanadas y gyozas que tienen su flow. ¿Qué otro plato típico del mundo deberíamos hacer? Ingredientes: Para la masa: 1 taza de harina 40 gr mantequilla 1⁄2 cdta sal 150 ml agua caliente Para el relleno: 1⁄2 repollo 1 cebolla mediana Sal Pimienta Sal al gusto #Bogotaeats #RecetasFáciles #NavidadPorElMundo #Pierogi #Polonia ♬ original sound - B.eats

Avgolemono (Grecia)

@fincadelpilar Boleto directo a Grecia con la sopa Avgolemono 🇬🇷 Ingredientes: 6 tazas de caldo de pollo 4 huevos 1/2 taza de jugo de limón 1/4 taza de aceite de oliva Sal y pimienta al gusto Preparación: 👉🏼En una olla mediana, lleva el caldo de pollo a ebullición. 👉🏼En un tazón pequeño, bate los huevos hasta que estén bien mezclados. 👉🏼Agrega gradualmente el jugo de limón a los huevos, batiendo constantemente. 👉🏼Vierte lentamente la mezcla de huevo y limón en el caldo de pollo caliente, batiendo constantemente para evitar que se formen grumos. 👉🏼Reducí el fuego abajo y cocina a fuego lento durante 5 minutos, o hasta que la sopa espese. 👉🏼Retirá la olla del fuego y agrega lentamente el aceite de oliva, batiendo constantemente. 👉🏼Sazoná con sal y pimienta al gusto. 👉🏼Serví la avgolemono caliente, adornada con perejil fresco picado (opcional). 👉🏼Rinde 4 porciones 💡Dato curioso: ¿Sabías que el avgolemono es una sopa griega tradicional que se suele servir como entrante o como parte de una comida ligera? Se considera un remedio para el resfriado y la gripe. Hacé que cada comida cuente. 🫒 ¿Qué esperas? ¡Pedí tu aceite de oliva ahora! ¡Envíos a toda CABA! 🛵 #AceiteDeOliva #ExtraVirgen #Saludable #OroLíquido #CocinaSaludable #ProductosNaturales #DietaMediterránea #envioscaba #enviosbuenosaires #cocinafacil ♬ original sound - Del Pilar | Aceite de Oliva

Ensalada de papas (Alemania)

@lizmartinezcocina ENSALADA ALEMANA 🎄🎄🎄🎄 clásico para estas fiestas! Papas en rodajas. 1 kilo Cebolla 1/2 unidad Mayonesa 150 grs Yogurt natural @Lacteoslafortuna ♬ sonido original - lizmartinezcocinera

Turrón duro de Alicante (España)

@ladulcepedia TURRÓN DURO | turrón de almendras. LaDulcepedia Receta; •125gr azúcar •125gr miel •1 clara de huevo •2 obleas de turrón •200gr almendra cruda #turron #turrones #turronduro #turrondealicante #turrondealmendras #ladulcepedia #navidad #recetanavideña #postrenavidad ♬ sonido original - ladulcepedia

Christmas Pudding (Inglaterra)

@vanessarecetas

Budín Inglés 150 grs de manteca. 30 ml de aceite. 150 grs de azúcar. 2 huevos. 220 grs de harina. ½ cda de polvo de hornear. Vainilla. Pizca de sal. 200 grs de fruta glaseadas. 100 grs de nueces. 100 grs de pasas de uva. Glaseado. 200 grs de azúcar impalpable. Gotitas de limón. Vas agregando gotitas de limón hasta que te quede con la consistencia deseada. ⏲️Horno a 180 grados aproximadamente 40 minutos.

♬ sonido original - vanessarecetas

Cassata siciliana (Italia)

@antonietta_polcaro La 𝗰𝗮𝘀𝘀𝗮𝘁𝗮 𝘀𝗶𝗰𝗶𝗹𝗶𝗮𝗻𝗮 è un dolce scenografico, ricco e buonissimo, da preparare nelle occasioni speciali. Con l’aiuto di qualche ingrediente già pronto e i miei consigli sarà davvero facile prepararla. Videoricetta completa, anche scritta, qui 👉 antoniettapolcaro.it (link in bio). INGREDIENTI •3 dischi di pan di spagna Per la farcitura •750 g ricotta (pecora o mucca o mista) •220 g zucchero semolato fine •150 g cioccolato fondente a scaglie •100 g canditi (facoltativi) Per la bagna •150 g sciroppo (preparato con acqua, 2 cucchiai di zucchero, 3 cucchiai di strega) Per la copertura •250 g zucchero fondente •250 g marzapane verde •q.b. Frutta candita assortita, confettini argentati #cassata #cassatasiciliana #dolci #dolcidinatale #natale #ricettedinatale #pastadizucchero #zuccherofondente #dolcidiricotta #ricettetradizionali ♬ suono originale - Antonietta Polcaro

---