Globalbits

¿Dónde y cuándo se inventó la pizza?

El nombre "pizza" proviene del latín vulgar "picea", que significa "pastel" o "torta". El nombre se utilizaba para describir panes planos cocidos en las cenizas, similares a lo que conocemos hoy como pizza. Luego la palabra evolucionó en el italiano medieval y se usó, concretamente, para referirse a un pan plano cubierto con ingredientes como queso, aceite de oliva y hierbas.

La primera vez que se documentó oficialmente el uso del término "pizza" fue en el año 997 en Gaeta, una ciudad en la región de Lacio, Italia. Sin embargo, la pizza tal como la conocemos hoy en día se popularizó en Nápoles en el siglo XVIII, gracias a los panaderos locales que comenzaron a vender estos panes planos con ingredientes adicionales.

¿Pero por qué contamos todo esto? Porque el nueve de febrero se celebra el Día Mundial de la Pizza, una fecha muy especial para los amantes de esta joya culinaria, que rinde homenaje a uno de los alimentos más queridos y disfrutados en todo el mundo.

Es, además, la excusa perfecta para disfrutar de una deliciosa porción de pizza y reflexionar sobre su historia y popularidad.

La historia de la pizza se remonta a la antigua Grecia y Roma, donde se preparaban panes planos con ingredientes simples. Sin embargo, la pizza tal como la conocemos hoy en día tiene sus raíces en Nápoles.

Fueron ellos, los napolitanos, quienes comenzaron a agregar tomate, mozzarella y albahaca a sus panes planos, creando la famosa pizza Margherita, en honor a la Reina Margarita de Saboya. Desde entonces, la pizza ha evolucionado y se ha diversificado, adoptando innumerables variaciones y estilos en todo el mundo.

Cinco curiosidades sobre la pizza

1. Origen Italiano: aunque la pizza es una creación italiana, la primera pizzería del mundo, Antica Pizzeria Port'Alba, abrió en Nápoles en 1830 y sigue en funcionamiento hasta hoy.

2. Pizza espacial: en 2001, la cadena de pizzerías Pizza Hut se convirtió en la primera en entregar una pizza en el espacio, enviando una pizza a la Estación Espacial Internacional.

3. Pizza más grande: la más grande jamás hecha tuvo un diámetro de 1261,65 metros y fue creada en Roma en 2012.

4. Día Nacional de la Pizza en EE.UU.: además de la celebración mundial, Estados Unidos lo celebra como su propio Día Nacional de la Pizza el mismo nueve de febrero.

5. Pizza y salud: un estudio en Italia sugirió que comer pizza regularmente podría reducir el riesgo de ciertos cánceres, debido a los antioxidantes en los ingredientes tradicionales.

La pizza, como alimento global, tiene un consumo impresionante. Según un estudio de 2022, se estima que se consumen aproximadamente 5 mil millones de pizzas en todo el mundo cada año.

Estados Unidos lidera el consumo, con más de 3 mil millones de pizzas consumidas anualmente, seguido de países como Italia, Brasil y Rusia. En términos de ventas, el mercado mundial de la pizza genera más de 145 mil millones de dólares al año.

Además, las tendencias recientes indican un aumento en la popularidad de las pizzas veganas y sin gluten, reflejando una demanda creciente por opciones más saludables y dietéticas. Este fenómeno no solo muestra el amor por la pizza, sino también su capacidad para adaptarse a las necesidades y preferencias alimentarias cambiantes.

Para invitarte a celebrar, preparando tus propias pizzas, te dejamos unas Recetas de TikTok sencillas y fáciles de hacer. ¡E Buon Appetito!

Pizza de Papa Felice

@papafelicerecetas 🇮🇹 Pizza Alta Hidratación en Molde a Mano.¡3 Horas! ✅ Ingredientes para 4 Moldes (36x25 cm) - 1 Kg harina de trigo (de media fuerza, yo utilizo Caputo Pizzeria) - 800 g agua (fría de regrigerador) - 13 g levadura fresca o 4.5 g levadura en polvo de panadería) - 20 g sal Para Condimentar la Pizza Margherita - 500 g puré de Tomate (tomate triturado) - 1 cucharadita de sal - 1 cuchara de aceite de oliva extra virgen - albahaca al gusto - mozzarella al gusto Regla para pesar la masa por cada Molde - Molde rectangular o cuadrado: lado x lado / 2 - Molde Circular: (diámetro x diámetro)/2 todo moltiplicado por 3.14 el resultado dividido por 2. #papáfelice#papáfelicerecetas#papafelicerecetas #cocinaconpapáfelice #pizzacasera #pizzaitaliana #masapizza #cocinaconmigo #cocinacontiktok ♬ suono originale - Recetas Italianas

Pizza con bordes inflados

@andrea_recetas LA MEJOR MASA DE PIZZA BORDES INFLADOS#pizza#masadepizza #pizzalover #masa #pizzatime #fup #foryou #paravos #parati #recetas #viral #andrearecetas ♬ sonido original - Andrearecetas

Pizza de papa y romero

@paulinabascal ¿Quieres dar un giro delicioso a la pizza que te sorprendera? 🍕 Prepara mi pizza de papa y romero, la combinzación perfecta de sabores suaves y aromáticos 🍕🥔🌿, para enloquecer 😍 ¡Siempre cocción perfecta con mis hornos de @mabe_global que se pueden apagar a través de su app: io mabe one! 😍. #receta #recetasfaciles #recetas #cocina #mabeglobal #pizza #mabe #paulina #paulinaabascal #abascal #publicidad #publicidadpagada #patrocinio #opinionespersonales ♬ sonido original - Paulina Abascal

Pizza Keto (sin harina)

@fit_happy_sisters

FACIL, RICA Y SANA 🤩

♬ La Bachata - Manuel Turizo

---