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10 beneficios de beber pulque

Aclamado por unos y despreciado por otros, sin importar esto, los beneficios del pulque son para todos.

La llamada “bebida de los dioses” cuenta con diversas propiedades de acuerdo con la Biblioteca Digital de la Medicina Tradicional Mexicana de la UNAM, que a continuación te presentaremos.

1. Tiene un efecto diurético

La acción diurética del pulque se debe a la acción del alcohol y la fermentación del producto, favoreciendo la no retención de líquidos.

2. Activa el sistema inmunológico

El pulque ayuda a estimular el sistema inmunológico ya que tiene bacterias probióticas que lo refuerzan.

3. Ayuda a controlar la diarrea

De acuerdo con la biblioteca universitaria, la bebida es utilizada para el control de diarrea.

4. Combate el insomnio

Debido a su bajo contenido de alcohol y a su contenido de melatonina, el pulque ayuda a relajarse y poder conciliar el sueño.

5. Previene enfermedades gastrointestinales

Como ya mencionamos, el pulque tiene bacterias probióticas que ayudan a prevenir enfermedades gastrointestinales, entre ellas, la inflamación del colon.

6. Combate la anemia

Una de las propiedades que se atribuyen al pulque es que estimula el apetito y ayuda a combatir la debilidad por anemia.

7. Ayuda a reducir el colesterol

El pulque contiene sal biliar hidroxilasa, una enzima que ayuda a disminuir los niveles de colesterol en la sangre.

8. Auxiliar en el tratamiento de úlceras gastroduodenales

El pulque ayuda a reparar la mucosa causada por úlceras gastroduodenales y esofagitis gracias a los lactobacilos que contiene.

9. Suplemento alimenticio

Un estudio encontró, a partir de residuos orgánicos de los recipientes de cerámica hallados, que el pulque pudo funcionar como un suplemento alimenticio en la antigua Teotihuacán debido a su composición.

10. Muy nutritivo

Un análisis nutricional del pulque reveló que la bebida es rica tiamina, niacina y riboflavina. Además aporta altas cantidades de vitamina C, D y E, aminoácidos, ácidos y minerales, hierro y fósforo.

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