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Los 10 platos que sirvieron en la última cena del Titanic

¿Alguna vez te habías preguntado cuáles fueron los platos que sirvieron en la última cena del Titanic?

Este 2020 se cumplen 108 años del naufragio del que fue el barco más lujoso del mundo en su época.

A continuación te presentamos qué es lo que comieron los pasajeros en la última cena del Titanic antes de terminar en el fondo del mar.

Según la información del libro “The Last Dinner on the Titanic”, de Rick Archibald, el 14 de abril de 1912 se sirvieron varias cenas, pero nos enfocaremos en la de la primera clase.

El fastuoso menú fue creado por el famoso e influyente chef de la época Auguste Escoffier.

La extravagante cena constaba de 10 platos con alcohol sin límite.

En el comedor de primera clase la cena comenzaba a las 19.00 horas.

Esta cena y todos los alimentos y bebidas estaban incluidas en el pase de abordar que actualmente costaría alrededor de 100 mil euros.

El menú incluye platillos de los que se desconocen las recetas exactas, pues eran exclusivas de los chefs del Titanic, como es el caso del Waldorf Pudding.

El primer plato tenía como entremeses: canapés variados, incluidos los canapés Almirante (con mantequilla y langostinos) o ostras gratinadas a la champaña.

El segundo plato a elegir entre consomé Olga (con oporto y vieiras) o crema de cebada.

Salmón hervido en caldo corto con salsa muselina y pepinos formaba el tercer plato.

Filete miñón Lili (sobre rodajas de papas hervidas, con foie de oca, alcachofas y trufa), pollo salteado a la lionesa (con tomate y setas) o calabacines rellenos, eran las opciones del cuarto plato.

Para el quinto plato a elegir entre pierna de cordero en salsa de menta, pato asado con salsa de manzana, lomo de buey asado con papas chateau (torneadas y doradas en mantequilla) o guisantes, zanahorias con crema, arroz hervido, papas nuevas hervidas, papas parmentier (salteadas en mantequilla con perejil fresco).

Un ponche romaine (sorbete con naranja, limón, ron y merengue) formaba el sexto plato.

El séptimo plato era un pichón con berros.

El plato ocho era espárragos fríos con vinagreta.

Finalmente, el décimo plato a elegir entre el Waldorf Pudding (bizcocho glaseado de chocolate con avellanas), melocotones en gelatina de Chartreuse o Eclairs (relámpagos) de chocolate y vainilla o helado francés.

¿Qué tan satisfechos crees que quedaron los comensales tras esta abundante cena?